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 Nell’azienda
Fontana di Sole, ubicata sulle dolci colline di Salandra e San Mauro
Forte in provincia di Matera nel comprensorio delle “colline Materane
del Ferrandinese”, si coltivano piante d’ulivo selezionate, con
attrezzature e metodi moderni tecnologicamente avanzati.
L'azienda
dispone di 22 ettari di oliveto in cui le varietà prevalenti sono
Frantoio, Coratina e Maiatica, con una minore presenza di Leccino,
Nocellara e Nociara.
Vanto della cucina italiana e
internazionale, alimento principe della dieta mediterranea, gustoso,
genuino, salutare, assolutamente naturale, l’olio extravergine d’oliva è
il re dei condimenti, il più antico e sano dei sapori mediterranei: il
prodotto di un’arte che richiede impegno, sacrificio, tecnica e
soprattutto passione. La qualità dell’olio è frutto di un percorso che
comprende la scelta del terreno per posizione e altitudine, la varietà
delle piante, i metodi di raccolta più delicati.
 Ed
è per questo che il processo di produzione dell’Olio Extravergine di
Oliva “Fontana di Sole”,
eseguito
con passione, esperienza e professionalità, comprende fasi come la
scelta del terreno per posizione e altitudine, la varietà delle piante,
la raccolta effettuata al giusto punto di maturazione e con i metodi più
delicati, la scelta delle olive migliori e la molitura entro 24 ore
dalla raccolta.
Il
risultato è un olio dal colore giallo oro con riflessi verdi, dall’aroma
fruttato con note fresche di erba tagliata e verdure, dal sapore
delicato e armonioso e dalle ottime qualità salutistiche.
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L’extravergine Fontana di Sole vanta inoltre una confezione curata
ed ottimale: una bottiglia in vetro scuro dalla forma quadrata che
permette una facile presa e la giusta conservazione al riparo dalla luce
o una comoda lattina per "non rimanere mai senza ..."
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